domingo, 3 de junio de 2018

Plum cake de limón


¡Cómo me engañó mi mujer para que hiciera este Plum cake! Os cuento. Íbamos a ir a una comida para recaudar dinero para los animales abandonados, y teníamos que llevar un postre para venderlo en porciones. Total, que como sabía que iban a llevar algunos bizcochos, yo dije que hacía la tarta de manzana, que está riquísima y además es fresquita y si hacía calor parece que apetece más. Pero mi “señora esposa” me dice: “muy bien, esa está genial, pero además he visto una receta que me apetece hacer, nos ponemos mano a mano la tarde antes y hacemos las dos”. No sé cómo pero terminé yo haciendo las dos tartas. Cuando me di cuenta ella no había aparecido por la cocina. Pero como no hay mal que por bien no venga…tengo receta nueva para compartir con vosotros.

Por cierto, la receta del Plum-cake es del blog Sweetaddict. Solo le he adaptado la cantidad de aceite y de leche que venían en gramos y lo he puesto en mililitros (y para redondear la cifra lo he hecho por lo alto, pero solo era un poquitito más). A parte de eso nosotras le añadimos un frosting de limón que quedó increíblemente bueno.

Y ya no os doy más palique y vamos a por la receta, que hoy estoy charlatana y me enrollo como una persiana.


domingo, 20 de mayo de 2018

Flan de queso con dulce de leche I


Ojalá recordase dónde probé el flan de queso que hizo que me decidiese a hacer esta receta. Me gustaría recordarlo, primero para volver a ese restaurante, y segundo porque se merecen una mención especial. ¡Estaba riquísimo! Y el toque del dulce de leche…ummmm para chuparse los dedos. El día que me acuerde ya os lo diré, pero me temo que estaré probando flanes de queso por doquier hasta dar con “el sitio” (qué pena, eh? jiji).

El caso es que en nuestra casa no hay mucha devoción por los flanes, pero como éste no era un flan cualquiera, me puse a buscar recetas para que el paladar de mi familia le diese el visto bueno. ¡No os hacéis una idea de la cantidad de recetas distintas que hay! Con horno, sin horno, con nata, con leche, con leche condensada, sin ella, con leche evaporada, con distintos quesos, distintas cantidades… Para volverse loco. Tras estudiarlas y pensar un poco en la proporción de los ingredientes de cada una (aunque estoy segura de que todas son estupendas), me decidí por dos. Hoy os dejo la primera, que lleva leche condensada y está realizada por Eva Arguiñano, así que iba a ser un acierto seguro.

Espero que os guste y la disfrutéis como nosotras.


viernes, 13 de abril de 2018

Mermelada de calabaza y naranja


Me encanta hacer mermelada. Da igual de qué la haga que siempre está deliciosa. Esta vez tenía una calabaza en casa que no estaba utilizando y se me iba a estropear, así que decidí aprovecharla haciendo una riquísima mermelada de calabaza y naranja. Su sabor es espectacular. En casa la comemos tanto para las tostadas de los desayunos como untándole un poco al queso curado. No os hacéis una idea de lo rico que está. La única pega…¡que solo me dio para hacer dos botes!

martes, 13 de febrero de 2018

Cheesecake de chocolate y dulce de leche


Ya sabéis todo lo que me gustan las tartas de queso, ¿verdad? Pues he dado con la receta perfecta. Sé que cada vez que hago una cheesecake digo lo mismo, quizás no sea objetiva porque es que me chiflan, pero mi familia también dijo que esta tarta era deliciosa.

Me basé en la receta de Sandra Mangas. Solo le hice un par de cambios: uno es que le añadí un poquito de canela a la base (porque creo que le va muy bien a esta tarta), y el otro cambio es que le añadí un yogur griego a la crema. ¿El resultado? Una cheesecake esponjosa (casi como una mousse), suave, deliciosa, riquísima, para chuparse los dedos…Y podría seguir pero no es plan jiji.

Creo que lo mejor es que la hagáis vosotros para que me digáis si está tan rica como yo creo. ¡Ah! Y una cosita más. Es facilísima de hacer. Lo tiene todo.

jueves, 18 de enero de 2018

Peras al vino tinto


Hay postres que recuerdan a la niñez, a tu madre cocinando… Hay postres que solo pensar en ellos te llevan al pasado y hasta los puedes saborear. Y éste es uno de esos postres para mí. 

Mi madre es cocinera y cuando mi padre nos llevaba al restaurante para comer, cuando salíamos del colegio al mediodía, me encantaba ver qué postres había hecho. Y éste es uno de los que más me llamaban la atención porque, no solo estaban buenísimas las peras al vino, sino que las acompañaba de arroz con leche (que estaba igualmente delicioso) y el contraste de color me fascinaba. Seguro que a vosotros también os encanta. 

Yo las hice para la cena de Nochebuena y triunfaron. Por supuesto las acompañé de arroz con leche como hacía mi madre pero cada uno las puede servir como más le guste: solas, con nata, con crema inglesa, con helado…

jueves, 21 de diciembre de 2017

Chocolate a la taza


A ver qué os parece este plan: domingo por la tarde, lloviendo y la familia reunida alrededor de un juego de mesa. O bien…sofá, peli y manta, pero cualquiera de las dos ideas con un chocolate calentito. Ummmm…¡qué rico! Me encantan esas tardes en las que el tiempo no invita a salir y te quedas en casita con la familia. Y, aunque chocolate a la taza hemos hecho todo el mundo, os tengo que decir que tan rico como este que hice con la receta de Sandra Mangas no lo había probado nunca. Así que…este finde probad a hacerlo (que seguro que en algún momento hace mal tiempo).