¿Cuántas veces ha celebrado mi hija su cumple? Pues no lo sé…vamos a ver que piense… ¡con esta ya van 3! Como sigamos así se va a juntar la celebración de este año con el del que viene jiji. Es lo que tiene tener la familia repartida J. ¿Y quién prepara casi todas las tartas? Pues mami, por supuesto, y a elección de la niña. Y para esta celebración con las amigas ella eligió, como no, otro bizcocho de chocolate, el mismo que para la anterior tarta, pero con el relleno y la cobertura de un rico y brillante merengue suizo.
¿Os
acordáis de la tarta de doble chocolate y swiss meringue buttercream de fresa?
Esa llevaba el relleno y la cobertura de una deliciosa y aterciopelada crema de
merengue suizo (swiss meringue buttercream). Pues ahora es igual pero sin añadir mantequilla. ¡Queda
totalmente distinto! El merengue suizo, a parte de blanquísimo y brillante,
queda esponjoso y ligero, y cuando lo estás comiendo parece que tienes
burbujitas de aire que se explotan en la boca. Y junto con el jugosísimo
bizcocho de chocolate, el exquisito dulzor del glaseado y los coloridos y
crujientes merengues al horno, hacen que esta tarta sea perfecta para un cumple
con niños. A todos nos ha encantado. ¿Y a vosotros?