Pan de molde integral con semillas

Ya sé que la receta de hoy no es un dulce, ni una tarta, ni unas pastitas para el te, pero aunque no lleve chocolate…lleva harina. ¡Y bastante! Os pongo esta receta de pan porque hice un curso maravilloso y me encantó. Los panes que compramos en el supermercado tienen un montón de porquerías y aditivos químicos. Evitar meterle eso a nuestro organismo es simple: dedicar una mañana a hacer el pan para toda la semana. No es toda la mañana pinchada en la cocina. ¡¡¡Noooo!!! Lo que pasa es que el pan lleva su tiempo de fermentación, pero podemos aprovecharlo para ir haciendo otras cositas. Yo por ejemplo, escribir mi siguiente publicación jiji. Además os diré que el pan casero sabe a pan. Increíble, ¿verdad?

Esta receta la he sacado de Directo al Paladar pero le he hecho un par de pequeños cambios, como añadirle una mezcla de semillas ecológicas que compré la última vez que fui a Bilbao. En el paquete hay semillas de sésamo, linaza dorada, girasol y calabaza. Pero podéis hacerlo sin semillas si no tenéis. Este pan se conserva en muy buen estado varios días si lo mantenéis tapado, y también se puede congelar en rebanadas y cuando se descongela sigue estando tierno y delicioso. Y por supuesto se puede tostar y quedan unos sándwiches que ni os imagináis lo ricos que están.

Seguro que os va a encantar esta receta.

Tarta Arco iris

El sábado pasado celebramos el cumpleaños de mi buena amiga Marisol y yo me encargaba de llevar las tartas. Hice una tarta de galletas para los niños (y los no tan niños jiji) y una tarta muy especial para mi amiga. Tenía claro cual quería hacerle: la Tarta Colibrí. Es una tarta deliciosa, suave, esponjosa y además muy fresquita. Es una maravilla de tarta. Otro motivo para hacerle esa tarta es porque cuando la publiqué en su día estuvo riéndose de mi por el nombre que tiene, así que esa era mi venganza, hacérsela para su cumple. Pero tenía que darle un toque especial, un toque que identificase esa tarta con ella. Así que con las mismas cantidades hice 6 bizcochos en un molde más pequeño y coloreé cada uno de un color. Pero no de un color cualquiera, sino de los colores del arco iris. Me encantó ver su cara, y la de todos los invitados, cuando vieron que de una preciosa tarta blanca salía un colorido arco iris, y que además ¡¡¡estaba impresionantemente rica!!! Para mi fue un momento muy muy especial. Y seguro que también lo fue para mi amiga. Se merece lo más mejor.

Magdalenas integrales

Me encantan los dulces. Eso ya lo sabíais, no? Y además, me gustan los dulces que están ricos. Muy muy ricos. Pero…¿y si además son sanos? Eso es lo que queremos todos, ¿verdad?

Está claro que cualquier postre que hagamos en casa va a ser muchísimo más sano que cualquier bollería o tarta industrial que solo lleva saborizantes, aromatizantes, conservantes y todos los “antes” artificiales que las fábricas tienen en sus despensas. Pero nuestros postres caseros también podemos hacerlos un poco más saludables sólo cambiando unos ingredientes por otros. Por ejemplo, podemos sustituir la harina blanca por harina integral, o el azúcar blanco  por azúcar de panela o integral de caña. Y os diré que el resultado es espectacular. Cambia el sabor, sí. ¡Pero cambia incluso a mejor!

Y hoy os traigo un ejemplo de ello, unas deliciosas, jugosas, sabrosísimas y sanas magdalenas integrales. Seguro que las disfrutáis tanto como lo estamos haciendo nosotras en nuestros desayunos.

Galletas de mantequilla

Seguro que todos vosotros habéis preparado alguna vez una merienda en casa con sus familiares o amigos: algo de picoteo, café, té, y seguro que también compráis las típicas cajitas de galletas surtidas. ¿Y por qué no prepararlas vosotros mismos? Quedaréis genial terminando la velada con unas deliciosas Galletas de mantequilla caseras. Animaros. ¡¡¡Os van a encantar!!!

Torrijas

¡Cómo me gustan los dulces típicos de las fechas señaladas! Y el de hoy, es un clásico de Semana Santa. Y además…delicioso.

Hay varias formas de prepararlas: pueden ser empapadas en leche o en vino con miel y especias. Y luego están las nuevas versiones que las preparan con un pan de molde y cortadas las rebanadas bastantes gruesas. Para gustos…los colores. Digo…los postres jiji.

Yo os voy a poner la receta de torrijas que creo que es la más típica, que es la que se bañan en leche, pero con dos formas distintas de presentación. Ya para el año que viene innovamos un poco más. ¿Os parece?