En estas fechas nos pasamos los días pensando qué vamos a poner para cenar en Nochebuena o para comer el día de Reyes. En todos estos días especiales, nuestras mesas están llenas de platos riquísimos y variados. Y por supuesto, queremos probarlo todo. ¿Y qué pasa cuando llega la hora del postre? Yo no sé vosotros, pero en mi casa al final siempre recurrimos al sorbete de limón, porque es ligero y sienta muy bien después de tanta comida. Pero este año quería cambiar. Me seguía apeteciendo algo de limón porque después de una comida copiosa apetece algo refrescante, y si además es digestivo…mejor que mejor. Así que esta vez preparé mousse de mascarpone con limón sobre cuencos de chocolate. Y como quedaron taaaaan bien, quiero compartirlo con vosotros.
lunes, 29 de diciembre de 2014
Mousse de mascarpone y limón
En estas fechas nos pasamos los días pensando qué vamos a poner para cenar en Nochebuena o para comer el día de Reyes. En todos estos días especiales, nuestras mesas están llenas de platos riquísimos y variados. Y por supuesto, queremos probarlo todo. ¿Y qué pasa cuando llega la hora del postre? Yo no sé vosotros, pero en mi casa al final siempre recurrimos al sorbete de limón, porque es ligero y sienta muy bien después de tanta comida. Pero este año quería cambiar. Me seguía apeteciendo algo de limón porque después de una comida copiosa apetece algo refrescante, y si además es digestivo…mejor que mejor. Así que esta vez preparé mousse de mascarpone con limón sobre cuencos de chocolate. Y como quedaron taaaaan bien, quiero compartirlo con vosotros.
domingo, 28 de diciembre de 2014
Gingerbread house
Bueno…pues ya casi casi estamos en el ecuador de las fiestas. ¡Qué rápido pasa lo bueno! Pero todavía nos quedan bastantes días para seguir disfrutando.
La
semana pasada os puse la receta de las galletas de jengibre Navideñas porque es
una manera maravillosa y divertida de pasar un buen rato con los más pequeños.
Hoy os propongo algo similar. ¿Qué os parece preparar una casa de galleta de
jengibre como centro de mesa? ¿No creéis que a los niños les encantaría lucir
una “construcción” suya en la cena de Nochevieja?
Y
os voy a decir una cosa, además de ser preciosa, original y estar riquísima,
llena de aroma Navideño toda la casa. ¡¡¡No os hacéis una idea lo bien que
huele!!!
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viernes, 19 de diciembre de 2014
Galletas de jengibre Navideñas
¿Os
he dicho ya que me encanta la Navidad? ¿Y sabéis qué me gusta todavía más?
Preparar los postres Navideños en familia. No hay nada más divertido que ver a
un niño meter sus pequeñas manitas en la masa, rechupetearse sus deditos
manchados de merengue o chocolate, y rebañar cualquier sobra que va quedando en
los boles. Y si además, vamos amenizando el “reposteo” en familia cantando
algunos Villancicos y haciendo tonterías varias… pues mejor todavía (no es
nuestro caso ejem ejem, solo era una sugerencia jijiji).
Estas
galletas de jengibre son un dulce típico navideño, sobre todo, en el norte de
Europa. Las galletas que hemos hecho eran las típicas de forma de muñeco que todos hemos
visto en las películas. ¡Y yo también quería hacerlas! En inglés se llaman Gingerbread man.
La
historia de estas galletas con forma humana, según cuenta Wikipedia, viene del
siglo XVI, cuando la reina Isabel I de Inglaterra regalaba, a sus invitados
importantes, galletas de pan de jengibre que se parecían a ella. ¿Se parecería la reina a una de nuestras galletas?
viernes, 12 de diciembre de 2014
Panettone
Empieza diciembre y ya empiezo a oler a Navidad por todos lados. Y tengo que reconocer que…¡¡¡me encanta!!! Me gusta salir a la calle y ver las luces, el olor a castañas asadas, decorar el árbol en familia, ver los catálogos de juguetes, pensar qué pondremos para cenar en Nochebuena y sobre todo…¡qué pondremos de postre!
Lo
que os traigo hoy es un dulce Navideño típico
de Italia, concretamente de Milán. Pero
en los últimos años también se ha hecho muy popular en nuestro país. Ya podemos
ver PANETTONES en todos los
supermercados, y cada vez los hay de más variedad.
No
es un bizcocho normal. Tiene un sabor característico debido al tiempo de
fermentación que lleva. Se puede comer en finas rebanadas, o untado en
chocolate o mermelada, o como desayuno con la leche!
Lo
que más vamos a necesitar para hacerlo es tiempo. Pero lo bueno que tiene es
que entre fermentación y fermentación pueden pasar horas y lo puedes dejar
tapado sin ningún problema y olvidarte de él. Así que…¿a qué estamos esperando
para realizar este rico Panettone?
jueves, 4 de diciembre de 2014
Naranjas confitadas
Bueno amigos y amigas reposteros…por si no os habíais dado cuenta…ya ha llegado Diciembre! Parece que fue ayer cuando publiqué el Brownie vegano después de nuestras vacaciones en Mallorca. Y ahora…ya estamos con los abrigos puestos y pensando qué pondremos de cenar en Navidad jijiji.
Pero
yo seguiré con vosotros para endulzar un poco, o muy mucho, nuestro día a día. Y
por eso hoy os dejo esta receta de NARANJAS
CONFITADAS que nos va a venir muy bien para otros postres que voy a ir
publicando durante este mes. También os las podéis comer tal cual, o bañadas en
chocolate. ¡Ummm qué rico!
Voy
a poner cómo es la receta y en las notas os voy a decir las variaciones que yo
hice y el porqué. Pues allá vamos.
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