Madre
mía el tiempo que llevo con esta receta pendiente de publicar. Pues ni más ni
menos que desde noviembre. ¡6 meses! Se la hice a mi suegra por su cumpleaños,
y me gustó tanto que la repetí para el mío en febrero. Es fresca, es suave, es
deliciosa, es….IRRESISTIBLE. Tiene una sola pega y es que parece que no te
llena nunca y no puedes parar de comer. Qué le vamos a hacer, no podía ser
perfecta.
Más
que una receta en sí en realidad es el montaje de la tarta porque todo lo que
necesitamos ya lo hemos visto en recetas anteriores: tenemos el bizcocho de limón, el lemon curd (que haremos con antelación para que se enfríe), el
merengue suizo y un poco de almíbar de limón. El resultado…esta impresionante
tarta que viene ideal para estos días que empezamos de calor.
