viernes, 28 de noviembre de 2014

Plum Cake de plátano, chocolate y frutos secos



¿Alguna vez habéis disfrutado de un Plum Cake? Seguro que vosotros sí, pero aquí una servidora, no lo había probado en la vida. ¡No entiendo cómo he podido vivir así! Qué cosa más rica. Esa mezcla de sabores, la esponjosidad del bizcocho, tan dorado y bonito… Me ha encantado!!! Quizás también tenga algo que ver que no lo he hecho yo. No me he pringado las manos ni una pizquita de nada jiji. Como ya ocurrió con la tarta de almendras…este postre es obra únicamente de mi pareja. Pero tengo que decir que yo estaba presente en la preparación y no es nada nada difícil. Así que venga…vamos a preparar los ingredientes para poder disfrutar lo antes posible de este delicioso Plum Cake con sabor a plátano, chocolate y frutos secos.

viernes, 21 de noviembre de 2014

Bizcocho de 5 minutos


¿Qué hacéis cuando vuestros niños os preguntan…”¿qué hay para merendar?” o…”¿qué me llevo mañana para el cole?”. Bocadillo, galletas, fruta, bocadillo…”¡otra vez bocadillo mamá!” Pufff…se me agotan los recursos. Si hay tiempo (algo que no nos sobra a casi nadie) se pueden hacer galletas caseras, un brownie, unas palmeritas…y todo arreglado. Pero...y si no tenemos tiempo? ¡¡¡Pues BIZCOCHO!!! Sí, sí, pensaréis que estoy loca por creer que voy a hacer un bizcocho en poco tiempo, pero éste es un bizcocho express. Necesitamos sólo 5 minutos, y 3 de ellos son para mirar cómo sube el bizcocho en el microondas jiji. Y os voy a decir más…no hace falta ni que lo hagáis vosotros. Es taaaaaan fácil, que los peques pueden iniciarse en el mundo de la repostería con este postre. ¡Y tan sólo se manchará un tazón y un tenedor!!!

viernes, 14 de noviembre de 2014

Mermelada de ciruelas especiada


¿A quién no le gusta levantarse por las mañanas y ponerse a desayunar un café recién hecho y una tostada con mermelada? ¿Y si la mermelada la has hecho tú, con el dulzor justo que a ti te gusta, con tu fruta favorita de temporada, sin conservantes, colorantes ni aditivos, con trozos grandes, pequeños o sin ellos...? ¡¡¡Mucho mejor, eh!!! Pues eso os traigo hoy...CÓMO PREPARAR NUESTRA PROPIA MERMELADA CASERA. Un lujazo al alcance de todo el mundo.

La receta es de mermelada de ciruelas. Sé que llego tarde porque la ciruela es fruta de verano, pero se me encaprichó hacer esta mermelada cuando fui a la frutería y las vi ahí expuestas, llamándome a gritos, tan bonitas y rojas, con esa pintaza...que no pude resistirme (y eso que no soy amiga de las frutas, para desgracia de mi madre jiji). Así que igual que yo, vosotros también podéis daros prisa y comprar las últimas ciruelas para poder disfrutar de esta rica mermelada durante el invierno. 

lunes, 10 de noviembre de 2014

Tarta de almendras


Hola amig@s. Cuántas recetas pendientes tengo para publicar!!! Y todas os van a encantar. Hoy os dejo esta receta porque la semana pasada me la pidió una amiga. Así que Mercedes...aquí la tienes. Seguro que te queda riquísima. 

Tengo que decir varias cositas de esta receta. La primera es que esta vez...tachán tachán....(redoble de tambores)... NO LA HE HECHO YO!!! Ni siquiera he estado de pinche. Esta receta la ha hecho mi pareja porque este año está es repostería y tenía que practicar las recetas que les dan en clase. Así que yo sólo he colaborado en redactarla para vosotros y poneros las mejores fotografías para que os sea más fácil. 

La otra cosita que tengo que decir es que quiero dejar claro que esta receta no es una clásica tarta de Santiago, ya que ésta se caracteriza por no llevar nada de harina y básicamente utiliza almendra molida, azúcar, huevos y ralladura de limón y/o brandy o vino dulce para aromatizar.
Pero igualmente...espero que os guste muchísimo porque de verdad que está deliciosa.

jueves, 6 de noviembre de 2014

Mantequilla en pomada


La mantequilla en pomada o en punto de pomada, es un estado intermedio entre la mantequilla líquida y la sólida, y queda con una textura como de crema. Se utiliza en muchísimas recetas de repostería, así que os voy a explicar cómo conseguir que la mantequilla quede con esta consistencia.

lunes, 3 de noviembre de 2014

Banoffe pie


Qué ganitas tenía de hacer y publicar esta receta. No la había hecho jamás. De echo, lo más parecido a una Banoffee pie que yo había probado era el helado de Häagen-Dazs de ese sabor. Hasta que llegué a Mallorca en mis vacaciones de verano, y en una cena entre amigos, alguien llevó varias porciones de tartas. De todas sobró algo, excepto de la Banoffee. En cuanto la probamos, no paramos hasta terminarla. Buenísima!!! Me prometí a mi misma que aprendería a hacerla. Parecía complicada, pero la haría. Pero nada más lejos de la realidad. Es increíblemente fácil. 

La Banoffee pie es un postre inglés hecho de plátanos, dulce de leche y nata sobre una base de galletas o masa quebrada. Y os preguntaréis qué significa Banoffee. Pues es un acrónimo construido a partir de la palabra "banana" y "toffee".  ¿No os parece divertido?