Roscón de Reyes

¿Habéis sido buenos? Porque ya llega el gran día. Este día para el que llevamos todo un año esperando. Este día mágico en el que se nos alegra el día viendo el nerviosismo y la ilusión en la cara de los niños. Y por qué no, también en la nuestra.

No sé cómo viviréis el día de Reyes en vuestras casas, pero para mi es muy especial. Mi hermana y yo, con nuestras parejas e hijos, nos quedamos a dormir todos juntos en casa de mi madre. Imaginaos la que se lía en casa con cuatro niños correteando y jugando nerviosos. ¡¡¡Me encanta!!!

Y ese momento de irse los cuatro a la cama, con sus preguntas y sus poquitas ganas de dormir… “¿Cuándo vienen los Reyes?”, “No puedo dormirme”, “Si me levanto al servicio y están los Reyes Magos en casa…¿se irán y no dejarán regalos?”.

Así que después de tanta energía gastada esa noche, la mañana de Reyes necesitamos un Super Roscón. Y nada mejor que un delicioso Roscón de Reyes casero.

Mousse de mascarpone y limón

En estas fechas nos pasamos los días pensando qué vamos a poner para cenar en Nochebuena o para comer el día de Reyes. En todos estos días especiales, nuestras mesas están llenas de platos riquísimos y variados. Y por supuesto, queremos probarlo todo. ¿Y qué pasa cuando llega la hora del postre? Yo no sé vosotros, pero en mi casa al final siempre recurrimos al sorbete de limón, porque es ligero y sienta muy bien después de tanta comida. Pero este año quería cambiar. Me seguía apeteciendo algo de limón porque después de una comida copiosa apetece algo refrescante, y si además es digestivo…mejor que mejor. Así que esta vez preparé mousse de mascarpone con limón sobre cuencos de chocolate. Y como quedaron taaaaan bien, quiero compartirlo con vosotros.

Gingerbread house

Bueno…pues ya casi casi estamos en el ecuador de las fiestas. ¡Qué rápido pasa lo bueno! Pero todavía nos quedan bastantes días para seguir disfrutando.

La semana pasada os puse la receta de las galletas de jengibre Navideñas porque es una manera maravillosa y divertida de pasar un buen rato con los más pequeños. Hoy os propongo algo similar. ¿Qué os parece preparar una casa de galleta de jengibre como centro de mesa? ¿No creéis que a los niños les encantaría lucir una “construcción” suya en la cena de Nochevieja?

Y os voy a decir una cosa, además de ser preciosa, original y estar riquísima, llena de aroma Navideño toda la casa. ¡¡¡No os hacéis una idea lo bien que huele!!!

Galletas de jengibre Navideñas

¿Os he dicho ya que me encanta la Navidad? ¿Y sabéis qué me gusta todavía más? Preparar los postres Navideños en familia. No hay nada más divertido que ver a un niño meter sus pequeñas manitas en la masa, rechupetearse sus deditos manchados de merengue o chocolate, y rebañar cualquier sobra que va quedando en los boles. Y si además, vamos amenizando el “reposteo” en familia cantando algunos Villancicos y haciendo tonterías varias… pues mejor todavía (no es nuestro caso ejem ejem, solo era una sugerencia jijiji).

Estas galletas de jengibre son un dulce típico navideño, sobre todo, en el norte de Europa. Las  galletas que hemos hecho eran las típicas de forma de muñeco que todos hemos visto en las películas. ¡Y yo también quería hacerlas! En inglés se llaman Gingerbread man.

La historia de estas galletas con forma humana, según cuenta Wikipedia, viene del siglo XVI, cuando la reina Isabel I de Inglaterra regalaba, a sus invitados importantes, galletas de pan de jengibre que se parecían a ella. ¿Se parecería la reina a una de nuestras galletas?

Panettone

Empieza diciembre y ya empiezo a oler a Navidad por todos lados. Y tengo que reconocer que…¡¡¡me encanta!!! Me gusta salir a la calle y ver las luces, el olor a castañas asadas, decorar el árbol en familia, ver los catálogos de juguetes, pensar qué pondremos para cenar en Nochebuena y sobre todo…¡qué pondremos de postre!

Lo que os traigo hoy es un dulce Navideño típico de Italia, concretamente de Milán. Pero en los últimos años también se ha hecho muy popular en nuestro país. Ya podemos ver PANETTONES en todos los supermercados, y cada vez los hay de más variedad.

No es un bizcocho normal. Tiene un sabor característico debido al tiempo de fermentación que lleva. Se puede comer en finas rebanadas, o untado en chocolate o mermelada, o como desayuno con la leche!

Lo que más vamos a necesitar para hacerlo es tiempo. Pero lo bueno que tiene es que entre fermentación y fermentación pueden pasar horas y lo puedes dejar tapado sin ningún problema y olvidarte de él. Así que…¿a qué estamos esperando para realizar este rico Panettone?

Naranjas confitadas

Bueno amigos y amigas reposteros…por si no os habíais dado cuenta…ya ha llegado Diciembre! Parece que fue ayer cuando publiqué el Brownie vegano después de nuestras vacaciones en Mallorca. Y ahora…ya estamos con los abrigos puestos y pensando qué pondremos de cenar en Navidad jijiji.

Pero yo seguiré con vosotros para endulzar un poco, o muy mucho, nuestro día a día. Y por eso hoy os dejo esta receta de NARANJAS CONFITADAS que nos va a venir muy bien para otros postres que voy a ir publicando durante este mes. También os las podéis comer tal cual, o bañadas en chocolate. ¡Ummm qué rico!

Voy a poner cómo es la receta y en las notas os voy a decir las variaciones que yo hice y el porqué. Pues allá vamos.