Tiramisú de lemon curd

Este postre ya lo hice hace unas semanas para aprovechar un bote de lemon curd que me quedaba en la nevera y no quería que se estropease. Así que buscando por internet me encontré con este delicioso postre que me enamoró. Entre todas las recetas yo me he basado en la de “Cocinando con Neus”. 

Ahora voy a volver a repetir este tiramisú versionado para una de las comidas navideñas. ¿Por qué? Primero y principal es porque está taaaaan bueno que se ha convertido en uno de los postres preferidos de mi mujer, y ella es toda una experta cocinera; segundo, porque es muy sencillo y rápido de hacer; y tercera y última razón, y no por ello menos importante, es que es un postre muy agradable de comer, muy ligero a la boca y muy fresco, lo cual es de agradecer después de una comida copiosa.

Desde luego vais a triunfar con este postre.

¡Feliz Navidad!

Turrón de chocolate y praliné de avellanas

Me encanta hacer turrones porque son rápidos y fáciles de hacer, y siempre quedan perfectos y deliciosos. Así da gusto cocinar, ¿verdad?

El año pasado ya publiqué un par de recetas de turrones (aunque yo en mi casa hice un montón de variantes distintas, hasta uno al punto de sal que ya repetiré y publicaré). Así que este año vamos a hacer otro par de turrones distintos para ir cambiando. Cuando pregunté en mi casa de qué lo hacía mi hija lo tenía claro…de chocolate. Así que entre unos cuantos por los que me decanté al final me decidí por este de chocolate y praliné de avellanas del blog Gastronomía&Cía.

Mi hija lo está devorando. Me parece que voy a tener que hacer unos cuantos antes de Navidad.

Polvorones de canela

Y después del turrón del otro día no podía faltar otro postre típico de estas fechas: los polvorones. Y yo he elegido hacer de canela porque son los favoritos de mi hija. ¡Y qué no hacemos las mamis por un hijo! Tengo que decir que, aunque no sea tan rápido hacer polvorones como hacer turrón, sigue siendo igual de fácil, y quedan riquísimos. 
Esta maravillosa receta se la debo a Elsa, una compi que ha estado con nosotros una temporada y que nos trajo estos estupendos polvorones (bueno...estos no que los he hecho yo jiji). Como me encantaron le pedí la receta y me la dio super bien explicada. Así que a ella va dedicada esta receta (que para eso es suya). Mil gracias Elsa.