Mousse de chocolate y violeta

Qué ganas tenía de hacer otra receta de Sandra Mangas. Y lo que es mejor…¡tuneada para Halloween! Los que me seguís ya sabéis que suelo hacer cambios a las recetas y adaptarlas a mis gustos. Así que aunque los ingredientes son prácticamente los mismos, y la combinación de chocolate y violeta me ha parecido espectacular, en la forma de elaborar la mousse no he seguido los pasos de esta maravillosa cocinera. Ni mejor ni peor, simplemente es mi manera. Estoy segura que de cualquiera de las formas esta mousse será la perdición de toda la familia.

Galletas de calabaza

Ya se acerca Halloween y, por supuesto, no puede faltar algún postre terroríficamente bueno, y si puede ser con productos de temporada...muchísimo mejor. Y es que estas galletas son muy otoñales ya que la calabaza es su ingrediente estrella. Además son una merienda estupenda para los peques de la casa. ¿Qué más se le puede pedir a un postre?

Cupcakes especiados de calabaza y rellenos de compota de manzana

Ya queda poco para Halloween y muchos (sobre todo los que tenemos niños) nos contagiamos del ambiente de esta fiesta que se va haciendo hueco, poco a poco, entre nosotros. Ya hay casas que se decoran con arañas y telarañas, imitaciones de sangre, preciosas y terroríficas calabazas, etc… Así que…¿por qué no decorar también nuestros postres?

Pensando qué postre temático podría hacer (a parte de la tarta de queso terrorífica que os enseñé la semana pasada), tuve claro el ingrediente que quería utilizar: la calabaza. Nunca he hecho cupcakes, así que si los hacía tenía que ser por todo lo alto, con relleno y todo. Pensé que la manzana quedaría genial con la calabaza y acerté. La mezcla de sabores es increíblemente deliciosa. Y la decoración…me ha encantado. Además ha sido muy divertido montarlos en familia. Éramos como una cadena de ensamblaje: una hace el agujero del cupcake, otra lo rellena y la otra le pone el frosting jiji.

Seguro que vosotros también disfrutáis haciéndolos.

Feliz y terrorífico Halloween.

Tarta de queso terrorífica

Aunque por el nombre parezca otra cosa, lo único terrorífico que tiene esta tarta son las arañas. Porque el sabor es espectacular. La suavidad y esponjosidad del relleno de queso, que contrasta con el dulzor del ganache de chocolate y la crujiente base de galletas, hacen que esta tarta sea terroríficamente deliciosa.

El año pasado ya vi esta receta y me quedé con ganas de hacerla, pero este año no me iba a pasar lo mismo. Este año iba a tener receta para Halloween y además ideal para que los peques puedan ayudar, porque es super sencilla de hacer.

La receta en la que me he basado es de Martha Steward. Es casi la misma pero con algunas pequeñas modificaciones.

¡Os va a encantar!