Pantxineta de turrón

La pantxineta es un delicioso postre típico del País Vasco (muy parecido a los Miguelitos que publiqué el mes pasado), pero en el blog "Magia en mi cocina" lo han tuneado para hacerlo Navideño, y la verdad es que la idea me parece de 10. Y el resultado final ni os cuento.

Este postre lo tiene todo: es facilísimo de hacer, rápido y está delicioso. Se trata de un hojaldre con almendras relleno de crema pastelera, pero en este caso es una crema pastelera con sabor a turrón. Es el postre perfecto para finalizar una comida navideña.

Leche frita

¡Cómo me gustaba este postre cuando yo era pequeña! Bueno…y ahora. Porque no hay nada mejor que una porción de leche frita recién rebozada, con su azúcar y su canela, ligera y suave. Ummmm…¡¡¡una delicia!!!

Mi madre, que es cocinera de profesión desde siempre, la hacía mucho como uno de los postre de sus menús y nunca sobraba ni una (claro está que siempre guardaba alguna para sus hijas jiji).  Pero cuando me independicé, tuve que aprender a hacer todas esas comidas que me encantaban de mi madre, entre otras cosas, la LECHE FRITA. ¿Y sabéis qué descubrí? Que no era nada complicado y no hacía falta que llegasen las vacaciones para ir a ver a mi madre y comer este maravilloso postre.

Seguro que a vosotros os gusta tanto como a mi.