Qué ganitas tenía de hacer y publicar esta receta. No la había hecho jamás. De echo, lo más parecido a una Banoffee pie que yo había probado era el helado de Häagen-Dazs de ese sabor. Hasta que llegué a Mallorca en mis vacaciones de verano, y en una cena entre amigos, alguien llevó varias porciones de tartas. De todas sobró algo, excepto de la Banoffee. En cuanto la probamos, no paramos hasta terminarla. Buenísima!!! Me prometí a mi misma que aprendería a hacerla. Parecía complicada, pero la haría. Pero nada más lejos de la realidad. Es increíblemente fácil.
La Banoffee pie es un postre inglés hecho de plátanos, dulce de leche y nata sobre una base de galletas o masa quebrada. Y os preguntaréis qué significa Banoffee. Pues es un acrónimo construido a partir de la palabra "banana" y "toffee". ¿No os parece divertido?
