El sábado pasado celebramos el cumpleaños de mi buena amiga Marisol y yo me encargaba de llevar las tartas. Hice una tarta de galletas para los niños (y los no tan niños jiji) y una tarta muy especial para mi amiga. Tenía claro cual quería hacerle: la Tarta Colibrí. Es una tarta deliciosa, suave, esponjosa y además muy fresquita. Es una maravilla de tarta. Otro motivo para hacerle esa tarta es porque cuando la publiqué en su día estuvo riéndose de mi por el nombre que tiene, así que esa era mi venganza, hacérsela para su cumple. Pero tenía que darle un toque especial, un toque que identificase esa tarta con ella. Así que con las mismas cantidades hice 6 bizcochos en un molde más pequeño y coloreé cada uno de un color. Pero no de un color cualquiera, sino de los colores del arco iris. Me encantó ver su cara, y la de todos los invitados, cuando vieron que de una preciosa tarta blanca salía un colorido arco iris, y que además ¡¡¡estaba impresionantemente rica!!! Para mi fue un momento muy muy especial. Y seguro que también lo fue para mi amiga. Se merece lo más mejor.
