Esta
vez sí he llegado a tiempo de publicar una deliciosa y exquisita mermelada con
fruta de temporada: MERMELADA DE NARANJA.
Pero no una mermelada cualquiera, sino aromatizada con canela y ron. ¡¡¡Riquísima!!!
Y como el ron se evapora…también la pueden comer los peques. Además, esta
mermelada NO AMARGA. Supongo que a
muchas personas les gusta la mermelada de naranja amarga, pero en mi casa, y
seguro que en casa de muchos otros, no gusta nada que amargue. De echo, nunca
comprábamos mermelada de esta fruta por ese motivo. Así que fijaros cuantas ventajas tiene hacer vuestra propia
mermelada casera: no solo es mucho más sana, sino que la podéis hacer
totalmente a vuestro gusto.
Para
hacer esta mermelada yo utilicé naranjas de zumo, por lo que me quedó algo más líquida. Pero no me arrepiento, porque las naranjas estaban
dulces y deliciosas y tenía claro que quería mi mermelada con esas naranjas.
Las había comprado en mi frutería preferida del barrio para hacernos zumito. Y en cuanto probé el zumo…ummmm…está buenísimo. Vosotros
utilizad las que prefiráis. Yo las probaría primero para ver si
son lo suficientemente buenas para vuestra mermelada.
Otra
cosita que tengo que decir, es que esta vez
la he preparado con la Thermomix. No
suelo utilizarla mucho, de echo, llevaba años estropeada y la he arreglado hace
poco. Por eso quería probarla. Yo soy más de la cocina tradicional; de estar
removiendo de vez en cuando y ver cómo va cambiando el aspecto de nuestra
comida según se va cocinando. Pero es verdad que los robots de cocina facilitan
mucho cuando tienes poco tiempo. Si no tenéis Thermomix, solo tenéis que meter
todos los ingredientes en una cazuela (con las naranjas bien preparadas como
explico en la Elaboración) y los dejamos cocer 40 minutos a fuego medio.
Después trituramos si no nos gustan los trozos y lo dejamos 5 minutos más al
fuego. Y así de fácil tendríamos nuestra MERMELADA
DE NARANJA AROMATIZADA CON CANELA Y RON.
