Panecillos exprés

Bueno…pues ya de vuelta al cole. Se acabó el verano, las vacaciones, el sol y…tenemos que volver a la realidad. ¿Y por qué no hacerlo comenzando con cositas sencillas para facilitarnos este duro comienzo de curso? Así que os propongo estos panecillos que encontré en PequeRecetas, muy sanos y super fáciles de hacer. Serán la merienda perfecta para el recreo de vuestros niños. Además, como no se consumen todos el mismo día, los podéis congelar y tendréis bocadillos para toda la semana. ¿No os parece una idea genial?

INGREDIENTES:

- 300 gr. de harina

- 50 gr. de harina de centeno

- 16 gr. de levadura química

- 300 gr. de yogur griego

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- Un poco de leche con sal (para pintar los panecillos)

ELABORACIÓN:

1 – Precalentamos el horno a 180 ºC.

2 – En un bol grande ponemos todos los ingredientes (excepto la leche con sal) y mezclamos bien con las manos hasta que esté todo perfectamente integrado.

3 – En una superficie enharinada, amasamos un poco. Es una masa muy blanda y pegajosa, pero no os preocupéis porque solo hay que amasar un poco (son panecillos exprés J).

4 – Cortamos trozos de unos 100 gr. y le damos la forma que queramos. Yo hice algunos redondos y otros un pelín alargados y terminados en punta.

5 – Enharinamos la bandeja de horno y colocamos nuestros panes un poco separados unos de otros.

6 – Pintamos con la leche con sal y hacemos unos cortes en la superficie del pan.

7 – Horneamos a 180ºC durante 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado.

8 – Dejamos enfriar encima de una rejilla y…¡a degustar!

¿A que no os imaginabais que hacer pan iba a ser tan fácil?

NOTA:

• Con 100 gr. de masa salen panecillos del tamaño de las pulguitas. Si queréis más grandes solo tendréis que aumentar un poquito el tiempo de horneado. 

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